Jeli. … Malangnya, anda tidak boleh membekukan jeli. Kami tidak akan membincangkan secara khusus saintifik kesemuanya, tetapi pada asasnya ikatan kimia yang membuat gelatin terputus apabila anda membekukan jeli, bermakna ia menjadi kucar-kacir cair apabila anda mencairkannya.
Bolehkah anda memasukkan jeli ke dalam peti sejuk?
Ya! Anda boleh membekukan kedua-dua belian kedai dan jeli buatan sendiri. Jika anda membekukan jeli buatan sendiri, pastikan ia ditetapkan dengan betul sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Jeli akan mula hilang rasa selepas setahun dibekukan, jadi sebaiknya cairkan dan makan lebih awal.
Bolehkah anda membekukan jeli atau jem?
Membekukan jeli atau jem adalah semudah membungkusnya dan mencari tempat di dalam peti sejuk anda. Sebaik-baiknya membekukan balang penuh jem, jadi pastikan anda mengisi bekas kira-kira 1/2 inci dari bahagian atas. Ini akan mengurangkan jumlah udara di dalam balang dan membantu mencegah daripada pembakaran peti sejuk beku.
Adakah jelo yang membeku merosakkannya?
Pembekuan tidak akan menyebabkan pencuci mulut mengeras seperti ketulan ais kerana kandungan gelatinnya. Lebih teruk lagi, Jello akan kehilangan teksturnya apabila dibekukan … Ini kerana pembekuan hanya akan merosakkan polimer dan koloid yang mengikat gelatin bersama-sama. Jello kemudiannya akan terpisah apabila anda mencairkannya.
Apakah yang berlaku jika saya memasukkan jeli ke dalam peti sejuk?
Pastikan anda sentiasa menyemak jeli anda sebaik sahaja ia berada di dalam peti sejuk. Perkara paling teruk yang boleh berlaku ialah anda membiarkannya terlalu lama dan ia sebenarnya membeku. Jeli beku akan mengubah sepenuhnya strukturnya dan menjadi kristal.
