Parmigiano Reggiano tidak boleh dibekukan. Tetapi anda boleh membekukan Parmigiano Reggiano parut.
Adakah Parmesan membeku dengan baik?
Ya, anda boleh membekukan parmesan. Parmesan boleh dibekukan selama sekitar 18 bulan. Untuk membekukan parmesan, anda mesti memastikan ia kedap udara. Ini akan menghalangnya daripada menukar tekstur terlalu mendadak tetapi juga akan menghalang penyejuk beku anda daripada berbau.
Berapa lama keju Parmigiano Reggiano bertahan di dalam peti sejuk?
Disimpan dengan betul, ia akan mengekalkan kualiti terbaik untuk kira-kira 10 hingga 12 bulan, tetapi akan kekal selamat selepas masa itu. Masa penyejuk beku yang ditunjukkan adalah untuk kualiti terbaik sahaja - keju Parmigiano-Reggiano yang disimpan sentiasa beku pada suhu 0°F akan disimpan selamat selama-lamanya.
Bolehkah anda membekukan Parmigiano Reggiano yang dicincang?
Keju Parmesan yang dicincang dan disimpan dengan betul akan mengekalkan kualiti terbaik selama kira-kira 8 bulan, tetapi akan kekal selamat selepas masa itu. Masa penyejuk beku yang ditunjukkan adalah untuk kualiti terbaik sahaja - keju Parmesan yang dicincang yang telah disimpan sentiasa beku pada suhu 0°F akan disimpan selamat selama-lamanya
Bagaimanakah anda menyimpan Parmigiano Reggiano parut?
Berperisa tajam dengan tekstur berbutir, keju ini digunakan terutamanya untuk memarut. Untuk memastikan Parmesan segar, penyimpanan yang betul diperlukan: Ia hendaklah dibungkus rapat dengan bungkus plastik dan disimpan di dalam peti sejuk Keju yang telah terdedah kepada udara mungkin mula bertukar putih, atau kulitnya mungkin mula menebal.
