Pada tahun 2010, keju telah diperkenalkan semula oleh DCI Cheese Company of Richfield, Washington County, Wisconsin, yang telah memperoleh tanda dagangan dan budaya (yang kelangsungan hidupnya telah diragui semasa Liederkranz's lama tidak berada di pasaran).
Adakah mereka masih membuat keju Liederkranz?
Liederkranz ialah kembali. Keju susu lembu yang berbau ini adalah keju yang telah pupus dari 1985 - 2010, tetapi telah dihidupkan semula di Wisconsin. Liederkranz pertama kali dicipta pada akhir 1800-an oleh pembuat keju di Monroe, New York, bernama Emil Frey.
Dari manakah keju Liederkranz berasal?
Liederkranz®: seorang Wisconsin yang busuk sejati
Sepupu Amerika kepada limburger Jerman, Liederkranz dilahirkan di upstate New York pada akhir 1800-an. Ia bertujuan untuk memuaskan keinginan pendatang Jerman untuk keju yang dipanggil Bismarck Schlosskase, keju berbau busuk dari tanah air mereka.
Apakah liederkranz pada pumpernickel?
Liederkranz ialah keju kegemaran HG. Ia adalah sepupu Limburger Jerman (tetapi, tidak terlalu busuk). berkuasa. bahan pedas. Paling baik apabila kerak kuning menjadi sedikit keemasan dan bahagian dalam gading menjadi gelap dan menjadi sedikit cair.
Dari manakah Limburger berasal?
Limburger, keju susu lembu separuh lembut masak permukaan yang mempunyai kulit bau pedas dan badan bertekstur krim dengan rasa yang kuat. Limburger berasal dari wilayah Liège di Belgium dan pertama kali dijual di pasar di Limbourg. Menjelang akhir abad ke-20, kebanyakan Limburger dihasilkan di Jerman dan Amerika Syarikat.
