Brokoli. 1/2 cawan brokoli yang telah dimasak mengandungi kira-kira 50 miligram vitamin C. Ia juga mempunyai banyak serat dan banyak antioksidan lain yang, antara lain, nampaknya mengurangkan keradangan.
Sayuran manakah yang mempunyai paling banyak vitamin C?
Sayur-sayuran dengan sumber vitamin C tertinggi termasuk:
- Brokoli, pucuk Brussels dan kembang kol.
- Lada hijau dan merah.
- Bayam, kubis, sayur lobak dan sayur-sayuran berdaun lain.
- Kentang manis dan putih.
- Tomato dan jus tomato.
- Labu musim sejuk.
Adakah brokoli mempunyai lebih banyak vitamin C daripada oren?
senarai pantas: 5kategori: Makanan Dengan Lebih Banyak Vitamin C Daripada OrenTajuk: Brokoliurl: teks: Sayuran silangan ini membekalkan 132 mg vitamin C ditambah dengan serat pengisi untuk hanya 30 kalori setiap hidangan. Selain itu, penyelidikan menunjukkan brokoli mungkin mempunyai sifat mencegah kanser.
Adakah brokoli tinggi kandungan C?
Brokoli mengandungi 89 mg vitamin C setiap 100 gram. Satu setengah cawan brokoli kukus menyediakan 57% daripada DV untuk vitamin C dan boleh mengurangkan risiko penyakit radang.
Adakah memasak brokoli memusnahkan vitamin C?
Sayur-sayuran secara amnya merupakan sumber vitamin C yang hebat, tetapi sejumlah besar ia hilang apabila dimasak dalam air. Malah, mendidih mengurangkan kandungan vitamin C lebih daripada kaedah memasak lain. Brokoli, bayam dan salad mungkin kehilangan sehingga 50% atau lebih vitamin C apabila direbus (4, 5).
