Sebaik-baiknya, simpan buah hijau ini pada suhu bilik, jauh dari cahaya matahari langsung. Sepanjang 4-5 hari seterusnya, alpukat anda akan masak dan sedia untuk anda membuat guacamole khas anda. Pastikan anda menyemak kematangan setiap hari. Jika anda ingin melambatkan proses pematangan, letakkan alpukat anda di dalam peti sejuk.
Adakah alpukat yang telah dikupas perlu disejukkan?
Ini kerana polifenol oksidase dalam daging, enzim yang menjadikan alpukat berwarna perang dan berubah menjadi tengik dalam beberapa jam. Jika anda ingin memotong avokado sekarang dan memakannya kemudian tanpa menyejukkan di antaranya, anda perlu meminimumkan sentuhan oksigen yang menyebabkan daging menjadi coklat.
Bagaimanakah anda menyimpan avokado yang telah dikupas?
Berus alpukat anda yang dipotong dengan jus lemon (atau perahkan sedikit), bungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik, kemudian simpannya dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Mengapa anda tidak boleh meletakkan alpukat di dalam peti sejuk?
Avokado hijau yang keras akan masak dalam masa empat hingga lima hari. … Setelah masak, makan avokado dalam satu atau dua hari berikutnya, atau simpan keseluruhan dan tidak dipotong di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Sejuk melambatkan masak, jadi jangan beli avokado yang belum masak dan masukkan ke dalam peti sejuk. Mereka tidak akan masak dengan betul, jika sama sekali.
Adakah meletakkan alpukat di dalam peti sejuk memastikan ia segar lebih lama?
Jika anda telah memotong avokado, penting untuk ia dimasukkan ke dalam peti sejuk sebelum ia menjadi busuk. Jika ia tidak dipotong, peti sejuk akan melambatkan proses pematangan, memastikan ia sedia untuk dimakan lebih lama.