Malvasia ialah sekumpulan varieti anggur wain yang ditanam mengikut sejarah di wilayah Mediterranean, Kepulauan Balearic, Kepulauan Canary dan pulau Madeira, tetapi kini ditanam di kebanyakan kawasan pembuatan wain di dunia.
Adakah Malvasia wain yang baik?
Selalunya digandingkan dengan Trebbiano, campuran Malvasia membentuk sebahagian besar wain meja murah yang dibuat di tanah besar. Friuli-Venezia-Giulia DOCs of Collio dan Isonzo dianggap sebagai contoh varieti terbaik bagi Malvasia kering, menunjukkan rasa buah batu yang ringan dan sejambak bunga yang jelas.
Apakah rasa Bianca?
Rasa: Bergaya ringan dan lembut dengan nota anggur hijau buah manis, kayu masin yang kering sedikit pahit dan sedikit koko.
Bagaimanakah anda menghidangkan wain Malvasia?
Gandingan makanan: Dianggap sebagai wain pencuci mulut. Hidangkan dengan hidangan ikan cajun, cannelloni, BBQ dan ayam berempah, kek ketam, kreol, hidangan telur, gyoza, babi moo shoo, pad thai, pate ayam/sayur, salad waldorf, manis dan daging babi masam, dan memenangi tan sup.
Apa yang anda makan dengan Malvasia Bianca?
Pertimbangkan berpasangan dengan:
- Hidangan Cajun seperti Etouffee dan Gumbo.
- Hidangan Asia seperti Gyoza, Moo shoo pork, Won ton soup atau Pad Thai.
- Buah, seperti salad Waldorf, Buah Kabob atau salsa berasaskan buah-buahan.
- Hidangan ikan dan makanan laut yang halus seperti Korma Makanan Laut.
- Hidangan sayur-sayuran yang dibumbui dengan jintan manis atau salad jagung yang lazat.
