Satu penjelasan yang mungkin ialah doh yang secara tradisinya digunakan untuk membuat pembungkus memerlukan telur … Ditampilkan dalam buku masakan Cina-Amerika dari 1917, resipi memerlukan ayam, ham, pucuk, dan cendawan untuk dibungkus dalam telur dadar nipis. Jadi, secara harfiah, sebiji telur gulung.
Kenapa dipanggil telur gulung jika tiada telur?
Gulungan telur biasanya tidak mengandungi telur dalam inti, dan pembungkus tepung gandum mungkin mengandungi telur atau tidak. Selain asal usul hidangan yang dipertikaikan, tidak jelas bagaimana perkataan "telur" muncul dalam nama itu, kerana perisa utama dalam gulungan telur Amerika ialah kubis, bukan telur.
Apakah perbezaan antara gulung telur dan lumpia?
Spring roll dibalut dengan pembungkus tepung nipis atau pembungkus nasi, manakala gulungan telur dibalut dengan pembungkus yang lebih tebal dan nyata rangup yang telah dicelup dalam telur untuk kaya. Persediaan. … Sementara itu, lumpia boleh dibakar atau digoreng, dan kadangkala tidak dimasak langsung selain daripada intinya.
Adakah gulungan telur mengandungi telur?
Ramai orang menganggap gulung telur (terutamanya pembungkus gulung telur) termasuk telur, itulah sebabnya ia dinamakan demikian, tetapi ia selalunya tidak mengandungi sebarang telur Sudah dianggap telur gulungan dipengaruhi oleh resipi khusus yang dipanggil Dan Gun atau ringkasnya resipi "gulung telur" daripada Buku Masakan Amerika Cina.
Adakah gulungan telur benar-benar Cina?
Egg Rolls ialah makanan Cina-Amerika yang ketat dan tiada siapa yang tahu siapa yang menciptanya tetapi dua orang Cina-Amerika telah mengambil kredit kerana mempopularkannya. Tidak ada hidangan yang setara di china tetapi gulungan telur moden sangat mirip dengan lumpia iaitu daging dan sayur-sayuran yang dibalut dengan pembungkus kertas beras nipis.
