Isi kandungan:
- Bagaimanakah anda mengelakkan sup krim daripada berpisah?
- Apakah yang menyebabkan sup krim terpisah?
- Bagaimanakah anda mengatasi masalah curdling?
- Bagaimanakah anda mengelakkan susu daripada menjadi kental dalam sup?
Video: Bagaimana untuk membaiki sup krim apabila ia menjadi cair?
2024 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-10 06:41
Untuk membetulkan sup yang sudah menjadi kental Tambah kiub ais dan kecilkan api, kacau sentiasa; kejutan boleh membantu menyatukan kembali. Tambah beberapa sudu tambahan krim yang telah dipanaskan terlebih dahulu ke dalam campuran sup, kacau sentiasa. Jika perkara di atas tidak berkesan, putar sup dalam pengisar sehingga halus.
Bagaimanakah anda mengelakkan sup krim daripada berpisah?
Berikut ialah beberapa petua untuk mengelakkan kekentalan:
- Sediakan bancuhan susu/tepung suam untuk dimasukkan ke dalam sup panas.
- Kacau sedikit cecair sup panas ke dalam produk tenusu sejuk untuk meredakannya, kemudian masukkan ke dalam sup.
- Jangan rebus sup selepas menambah sebarang produk tenusu, terutamanya keju.
- Tambahkan asid pada susu dan bukannya susu ke dalam asid.
Apakah yang menyebabkan sup krim terpisah?
Apabila produk tenusu dipanaskan, ia kadangkala terpisah atau berkerut sebagai tindak balas kepada haba tinggi. Lemak susu bergumpal bersama, membentuk jisim bergetah, sambil meninggalkan cecair nipis yang tidak menyelerakan. Kesabaran dan api perlahan adalah rakan anda pada bila-bila masa anda menggunakan susu dalam sos atau sup.
Bagaimanakah anda mengatasi masalah curdling?
Berikut ialah beberapa strategi untuk memerangi curdling: Jika sos berasaskan tenusu berketul, segera hentikan proses memasak. Angkatkan kuali anda dari api dan letakkan dalam tab mandi ais Atomic Kitchen mengesyorkan menambah satu atau dua kiub ais pada sos anda untuk memastikan ia sejuk pada dua kali ganda.
Bagaimanakah anda mengelakkan susu daripada menjadi kental dalam sup?
Basuh susu sebelum menambahnya ke dalam sup dengan menambah sedikit cecair panas secara beransur-ansur, memanaskan susu perlahan-lahan; kemudian masukkan ke dalam sup. Tambahkan sedikit krim kental ke dalam sup untuk membantu mengelakkan kental. Dalam sup berasaskan susu, tambahkan bahan berasid, seperti tomato dan jus lemon, ke dalam adunan susu.
Disyorkan:
Apabila krim mentega terlalu cair?
Jadi, sama ada krim mentega anda adalah sup yang benar-benar atau hanya sedikit cair, jawapannya ialah untuk menyejukkannya. Jika krim mentega cukup nipis untuk mengalirkan satu sudu, sejukkan seluruh mangkuk selama 20 minit, sehingga pembekuan mula mengeras di sekeliling tepi .
Bagaimana untuk membaiki pembekuan keju krim berbutir?
Pembekuan berbutir: Ini boleh berlaku jika kelembapan tidak mencukupi dalam pembekuan dan gula tidak digabungkan dengan betul. BETULKAN: Cuba tambah 1-2 sudu besar krim kental dan pukul lagi . Bagaimanakah cara saya membetulkan pembekuan berbutir?
Dari manakah sup sup?
Perkataan chowder ialah korupsi dari bahasa Perancis chaudière (“kawah”), dan sup mungkin berasal dari di kalangan nelayan Breton yang membawa adat ke Newfoundland, dari mana ia merebak ke Nova Scotia, New Brunswick dan New England . Siapakah yang mencipta sup?
Apakah sup berasaskan sup?
18 Sup Berasaskan Sup Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan Sup Ayam dan Bacon Orzo Satu Periuk. Sosej Pedas, Kale dan Sup Orecchiette Gandum Penuh. Sup Ayam Limau Jalapeno. Sup Titisan Bacon dan Telur. Slow Cooker Daging Korned dan Sup Kobis.
Adakah sup sup dan panini berakhir bersama?
Chowder mengambil alih syarikat Katering dengan Scraps sebagai perantisnya. Chowder dan Panini akhirnya berkahwin dan mereka akhirnya mempunyai 50 anak bersama-sama . Adakah Chowder dapat dengan Panini? Chowder Membesar Panini sedih kerana dia masih menunggu hari dia akan berkahwin dengan Chowder (sepanjang 20 tahun anak kapal membesar walaupun cintanya terhadapnya tidak pernah pudar).
