Apakah kelebihan alat memasak besi tuang enamel? Kerana enamel menyediakan lapisan pelindung kepada kuali besi tuang, ia sangat tahan lasak. Ia boleh digunakan selama bertahun-tahun, menjadikannya sangat boleh dipercayai.
Adakah besi tuang enamel lebih baik?
Besi tuang enamel adalah sangat tahan lasak dan mudah. Ia menggunakan salutan enamel untuk melindungi besi tuang, menjadikannya lebih baik untuk memasak di atas dapur dan ketuhar serta lebih selesa untuk dibersihkan. … Besi tuang enamel kadangkala boleh menjadi sedikit lebih ringan daripada besi tuang kosong biasa, tetapi jangan tertipu.
Manakah porselin atau besi tuang enamel yang lebih baik?
Enamel porselin berkualiti rendah mempunyai salutan yang lebih nipis yang boleh retak dan mudah pecah, yang memberi kesan ketara kepada pengalaman memasak.… Pilihan terbaik ialah sama ada enamel porselin dengan besi tuang atau bahagian dalam keluli tahan karat, atau perkakas enamel, iaitu sejenis alat memasak dengan salutan enamel porselin di dalam dan di luar.
Apakah yang anda tidak boleh gunakan pada besi tuang enamel?
Walaupun besi tuang enamel selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, basuh tangan dengan air sabun suam dan berus gosok nilon disyorkan untuk mengekalkan rupa asal alat memasak. Jus sitrus dan pembersih berasaskan sitrus (termasuk beberapa detergen pencuci pinggan mangkuk) tidak boleh digunakan, kerana ia boleh memudarkan kilauan luaran.
Untuk apa anda menggunakan kuali besi tuang enamel?
Keluli tahan karat menghasilkan hangus yang indah, besi tuang adalah mustahil untuk dipukul semasa menggoreng, tetapi besi tuang enamel menarik hati saya, dan saya menggunakannya untuk menyediakan kebanyakan hidangan termasuk panggang, sayuran rebus dan daging, risotto dan pilaf, rebusan, sup dan hidangan yang serupa
