Setelah dibuka, vermouth anda perlu disimpan di dalam peti sejuk. Ia akan kekal dalam bentuk baik selama kira-kira sebulan, dan kemudian dalam bentuk boleh dilalui selama kira-kira dua bulan selepas itu. Jika anda tidak dapat menghabiskannya dalam masa tiga bulan, jemput beberapa rakan atau berikannya.
Bolehkah vermouth lama membuat anda sakit?
Meminum vermouth lama mungkin tidak akan membuat anda muak, tetapi ia boleh menjadi agak tidak menyenangkan. Ia juga akan memberikan rasa yang tidak diingini kepada Manhattan atau Negroni anda, jadi anda perlu memastikan bahawa anda juga tidak menggunakan vermouth lama dalam campuran koktel anda.
Bagaimana anda tahu jika vermouth telah rosak?
Ringkasnya, anda boleh mengetahui sama ada sebotol vermulut manis menjadi buruk jika rasanya tidak enak. Bermakna ia tidak akan mempunyai sebarang perisa aromatik pada mulanya semasa ia masih segar. Tanda-tanda lain vermouth hilang adalah tidak berbau atau perubahan warna.
Apakah yang berlaku jika vermouth menjadi teruk?
Walaupun vermouth akan disimpan selama-lamanya, produk itu bertukar menjadi rata atau tidak berperisa lebih masa. Apabila produk tidak disimpan dengan betul atau jika persekitaran penyimpanan kurang ideal, produk kehilangan aroma dan perisanya Pada masa lain, botol yang bocor atau tertutup rapat mempercepatkan kehilangan rasa.
Adakah vermouth OK jika tidak disimpan dalam peti sejuk?
THE UPSHOT: Jika anda memasak dengan vermouth, boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa bulan. Untuk rasa terbaik dalam koktel, simpan botol di dalam peti sejuk tidak lebih daripada dua bulan.
