Doyin: Oxtail ialah hidangan yang popular di seluruh dunia, tetapi khususnya dalam Caribbean dan dalam komuniti Caribbean di AS. Ya, itulah bunyinya. Pada zaman dahulu, ekor lembu secara khusus adalah ekor lembu. Hari ini, ia boleh menjadi ekor mana-mana lembu.
Dari manakah ekor lembu berasal?
Ekor lembu ialah ekor lembu Pada zaman dahulu, ia berasal dari ekor lembu, tetapi kini ia berasal dari ekor lembu sama ada jantina. Ekor dikuliti dan dipotong menjadi beberapa bahagian; setiap bahagian mempunyai tulang ekor dengan beberapa sumsum di tengah, dan bahagian tulang daging mengelilingi ekor.
Haiwan apakah berasal dari ekor lembu?
Ekor Lembu ialah nama masakan untuk ekor lembu. Ia pernah bermaksud ekor lembu atau kemudi (lelaki yang dikebiri). Sebelum ia dipotong, purata ekor mempunyai berat antara dua hingga empat paun. Ia dikuliti dan dipotong pendek yang lebih baik untuk memasak.
Adakah ekor lembu daging babi?
Jika anda tidak biasa dengan ekor lembu, ia adalah ekor lembu pedaging (dahulunya hanya ekor, kini jantan atau betina), biasanya dijual dipotong mengikut segmen. … Ekor oxtail sangat mirip dengan tulang rusuk pendek, tetapi pada pendapat saya, lebih baik. Fikirkan daging babi yang ditarik terbaik yang boleh dibayangkan, tetapi dengan daging lembu.
Mengapakah ekor lembu begitu mahal?
Kenapa ekor lembu menjadi begitu mahal? Oxtail boleh menjadi mahal disebabkan oleh tiga faktor: ketersediaan, permintaan dan penyediaan Kerana ia hanya sebahagian kecil daripada lembu dan telah menjadi hidangan kegemaran ramai yang memerlukan banyak masa memasak, harga ekor lembu telah meroket sejak bertahun-tahun.
