Jawapan kepada soalan ini biasanya bergantung pada tatabahasa resipi: Jika resipi memerlukan "2 cawan tepung yang telah diayak, " anda harus menapis tepung ke dalam mangkuk, kemudian mengukurnyaWalau bagaimanapun, jika resipi memerlukan "2 cawan tepung, diayak," anda harus mengukur tepung terlebih dahulu, kemudian menapisnya.
Adakah anda menapis tepung sebelum atau selepas anda menyukatnya?
Jika resipi memerlukan “1 cawan tepung, diayak,” ukur tepung dahulu dan kemudian ayakan ke dalam mangkuk. Jika resipi memerlukan "1 cawan tepung yang telah diayak," tapis tepung dahulu dan kemudian ukur. Apa yang dilakukan oleh penapisan ialah mengudarakan tepung (dan bahan-bahan lain) untuk menjadikannya ringan.
Bilakah anda perlu menapis tepung?
Teruskan dan tapis sebelum mengukur untuk menjamin anda mendapat jumlah yang betul. Mengayak tepung di atas permukaan kerja, bukannya hanya melemparkannya, apabila anda akan melancarkan atau menguli doh adalah idea yang baik jika anda mahukan lapisan tepung yang nipis, kerana menambah juga banyak tepung tambahan pada doh anda boleh menjadikannya keras atau kering.
Bagaimanakah tepung yang diayak diukur secara berbeza?
Anda akan mendapat jumlah tepung yang berbeza: apabila resipi memerlukan "1 cawan tepung, diayak" sukat tepung dahulu dan kemudian ayakan Apabila resipi anda memerlukan 1 cawan tepung yang diayak, bermakna anda mengukur tepung yang diayak kepada 1 cawan. Fikirkan seperti ini: koma membahagikan dua arahan (ayak dan mengukur).
Adakah terdapat perbezaan antara 1 cawan tepung yang diayak dan 1 cawan tepung yang diayak?
Terdapat perbezaan besar dalam berat atau jumlah tepung. 1 cawan tepung, diayak bermakna anda memasukkan tepung ke dalam cawan dan kemudian menapisnya 1 cawan tepung yang diayak bermaksud meletakkan cawan di atas kaunter dan menapis tepung ke dalam cawan sehingga ia bertimbun di atas bahagian atas. Kemudian, dengan spatula logam atau pisau, ratakan.
