Kegunaan. Parmigiano-Reggiano lazimnya parut di atas hidangan pasta, dikacau ke dalam sup dan risotto, dan dimakan begitu sahaja. Ia sering dicukur atau diparut di atas hidangan lain seperti salad.
Apa yang boleh saya lakukan dengan Parmigiano Reggiano?
Resipi Parmigiano Reggiano Terbaik
- Parmesan Croutons. …
- Kerepek Kale Dengan Parmigiano-Reggiano. …
- Arugula-Basil-Ricotta Pesto Pasta. …
- Arugula, Radicchio dan Salad Adas Dengan Vinaigrette Lemon. …
- Pizza Fondue. …
- Bebola Daging Turki Kacang Anggur dengan 'Mi' Zucchini dan Pesto. …
- Pasta Alfredo Ringan Dengan Tomato Roma.
Apakah perbezaan antara keju Parmesan dan Parmigiano Reggiano?
Untuk keju dikelaskan sebagai Parmigiano-Reggiano, ia mesti datang dari kawasan tertentu di Itali dan hanya mengandungi bahan-bahan tertentu yang diluluskan. Parmigiano-Reggiano juga berumur sekurang-kurangnya satu tahun dan sehingga tiga tahun. Parmesan, sebaliknya, tidak dikawal dan mungkin berumur seawal 10 bulan.
Mengapa Parmigiano Reggiano begitu istimewa?
Mudah dihadam, sangat berkhasiat dan bebas laktosa, Parmigiano Reggiano mempunyai rasa unik produk yang dibuat tanpa bahan tambahan. Kepekatan protein, vitamin, kalsium dan mineral menjadikannya sesuai untuk semua peringkat umur dan semua kegunaan.
Bagaimana anda boleh mengetahui Parmigiano-Reggiano sebenar?
Apabila Parmigiano Reggiano dalam bentuk keseluruhan tradisionalnya, atau dipotong menjadi kepingan dengan keraknya, produk asalnya mudah dikenali. Kerak, atau mana-mana bahagiannya, mesti menunjukkan dengan jelas titik-titik yang menyatakan Parmigiano ReggianoIni sebenarnya adalah tanda asal yang ditanda pada borang apabila ia dibuat.
