Untuk jangka masa yang singkat, Parmigiano Reggiano boleh disimpan pada suhu bilik di kedai tanpa mengalami sebarang kerosakan. Sebaik sahaja dibeli, dinasihatkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk untuk mengekalkan semua ciri aromatiknya dan memastikan pemeliharaan produk yang optimum.
Bagaimanakah anda menyimpan Parmesan reggiano?
Untuk memastikan Parmesan segar, penyimpanan yang betul diperlukan: Ia hendaklah dibalut rapat dengan bungkus plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Keju yang telah terdedah kepada udara mungkin mula menjadi putih, atau kulitnya mungkin mula pekat.
Bolehkah Parmesan reggiano ditinggalkan?
Keju keras seperti Parmesan boleh keluar selama 24 jam dan tidak mengapa, tetapi cheddar muda lebih terdedah. “Anda akan melihat minyak keluar dan mengering daripadanya duduk di udara terbuka,” jelas Smukowski.
Bagaimanakah anda menyimpan Parmigiano Reggiano dalam peti sejuk?
Menyimpan Parmigiano Reggiano
Balut baji dengan ketat dalam kertas lilin atau stoe dalam bekas Tupperware kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk anda pada suhu kira-kira 40° (laci sayuran berfungsi baik). Segarkan semula keju kering dengan membalut dengan kain keju lembap, kemudian bungkus plastik dan biarkan semalaman di dalam peti sejuk.
Berapa lama Parmigiano Reggiano bertahan selepas dibuka?
Sebaik sahaja anda membuka bungkusan, parmesan harus mengekalkan kualiti terbaik selama kira-kira 1 hingga 2 bulan.
