Tembikai: Menyimpan tembikai penuh dalam peti sejuk adalah tiada tetapi idea yang tidak baik. Tembikai, terutamanya tembikai kasturi, apabila disejukkan cenderung menghasilkan sesuatu yang dipanggil 'kecederaan sejuk'. Ini menunjukkan kehilangan warna dan rasa dalam buah. Setelah dipotong, ia kemudian boleh disejukkan.
Bagaimanakah anda menyimpan tembikai kasturi?
Tembikai utuh hendaklah dibiarkan pada suhu bilik sehingga masak. Setelah masak, letakkan tembikai utuh dan tidak bertutup, dalam peti sejuk Untuk menyimpan bahagian tembikai, tutup rapat dengan sama ada ClingWrap atau Press'n Seal® bungkus. Untuk menyimpan tembikai yang dipotong, tutup dalam GladWare® bekas perlindungan makanan dan sejukkan.
Perlukah tembikai disimpan di dalam peti sejuk?
Tembikai masak dan manis apabila ditinggalkan di luar peti sejuk. Selain itu, peti sejuk boleh mengurangkan nilai pemakanan dalam tembikai tertentu. Setelah dipotong terbuka, anda harus menyejukkan tembikai anda Honeydew, walau bagaimanapun, tidak akan masak di dalam atau di luar peti sejuk; ia berhenti masak setelah dipetik.
Adakah tebu yang belum dipotong perlu disejukkan?
Tembikai utuh yang belum dipotong, embun madu atau tembikai adalah yang terbaik apabila disimpan pada suhu bilik. Ia paling baik dinikmati dalam masa beberapa hari dan sehingga dua minggu selepas menuai.
Berapa lama tebu boleh duduk di luar pada suhu bilik?
Sisa tebu yang dipotong hendaklah dibuang jika dibiarkan pada suhu bilik selama lebih daripada dua jam Gunakan penyejuk dengan ais atau gunakan pek gel ais semasa mengangkut atau menyimpan tebu di luar rumah. Tembikai yang dihiris atau dipotong tidak boleh keluar dari peti sejuk selama lebih daripada 2 jam, 1 jam apabila suhu melebihi 90 °F.
