Gar gandum boleh dimakan mentah, walau bagaimanapun, seperti kebanyakan bijirin, ia paling baik direndam, tumbuh atau ditapai untuk penghadaman yang optimum. Jika dimakan mentah, seperti dalam bubur sarapan soba ini, ia perlu direndam dengan baik, dibilas dan ditapis sebelum dimakan.
Adakah soba mentah baik untuk anda?
Buckwheat ialah bijirin penuh berkhasiat yang ramai orang anggap sebagai makanan super. Antara manfaat kesihatannya, soba boleh meningkatkan kesihatan jantung, menggalakkan penurunan berat badan dan membantu menguruskan diabetes. Soba ialah sumber protein, serat dan tenaga yang baik.
Adakah soba lebih sihat mentah atau dimasak?
Soba mengandungi protein dan serat yang tinggi. Ia kaya dengan banyak mineral surih, termasuk mangan, magnesium dan tembaga dan merupakan sumber vitamin B yang baik. Ia juga mengandungi sedikit kalori (66 kalori untuk bahagian masak 80g, 40g belum masak) dan boleh dikatakan tiada lemak.
Apakah cara terbaik untuk makan soba?
Anda boleh menambah adunan kegemaran anda dan memakannya seperti mangkuk bubur (manis atau berperisa), atau anda boleh mengacau gandum soba anda menjadi salad (jangan biarkan mereka menjadi terlalu lembut untuk aplikasi ini) atau sup untuk tendangan yang enak dan berserabut.
Bolehkah anda makan soba dengan sendirinya?
Soba bukan sahaja untuk dimakan. Selain bir dan wiski, soba telah berjaya menjadi teh. Di Jepun, soba-cha diperbuat daripada daun soba dan mempunyai rasa pedas yang lazat. Untuk membuat sendiri, soba panggang curam dalam air selama empat minit.
