Kek makanan malaikat, atau kek malaikat, ialah sejenis kek span yang dibuat dengan putih telur, tepung dan gula. Ejen sebat, seperti krim tartar, biasanya ditambah. Ia berbeza dengan kek lain kerana ia tidak menggunakan mentega. Tekstur berudaranya berasal daripada putih telur yang disebat.
Bolehkah anda menggunakan tepung serba guna dan bukannya tepung kek untuk kek makanan malaikat?
Tepung Kek: Tepung kek ialah tepung rendah protein dan menghasilkan kek makanan malaikat yang lembut. Jangan gunakan tepung serba guna kerana kek akan rasa seperti roti putih…! Secubit boleh guna pengganti tepung kek ni. Tetapi tepung kek sebenar adalah ideal.
Berapa lama anda menyejukkan kek makanan malaikat?
Segera terbalikkan kuali pada corong atau botol kalis haba. Biarkan kek digantung kira-kira 2 jam atau sehingga sejuk sepenuhnya.
Apakah perbezaan antara kek span dan kek makanan malaikat?
Perbezaan utama antara kek makanan malaikat dan kek span ialah kek makanan malaikat hanya menggunakan putih telur, manakala kek span menggunakan kedua-dua putih dan kuning. Oleh sebab itu, kek makanan malaikat mempunyai tekstur yang lebih ringan manakala kek span lebih padat.
Mengapa kek makanan malaikat sangat melekit?
Mengapa kek makanan malaikat melekit? Berikut adalah beberapa masalah lain yang boleh berlaku dalam kek malaikat dan puncanya: Kerak keras dan tebal: ketuhar terlalu panas atau dibakar Kerak melekit UST: terlalu banyak gula; Bahan-bahan tidak bercampur sepenuhnya; Tepung basah; Atau tidak cukup dibakar. … Gunakan loyang kek tiub dalam 10 inci (jangan tuang minyak).
