Perubahan ini boleh menjejaskan persepsi rasa bir, tetapi m altodekstrin itu sendiri tidak menyumbang sebarang rasa manis yang ketara. Permohonan yang disyorkan: Penggunaan biasa ialah antara 0.8-1.6 oz setiap gelen (1.6 – 3.2 paun setiap bbl).
Bagaimanakah anda menambah m altodekstrin pada bir?
Saya lebih suka menambah bahan tambahan yang tidak boleh ditapai (m altodekstrin, laktosa) pada masa yang sama dengan gula penyebu, sejurus sebelum saya membotolkan bir. Rebus m altodekstrin dalam air yang mencukupi untuk menutupinya (2-3 cawan setiap paun) selama beberapa minit untuk membersihkannya.
Berapa banyak m altodekstrin yang saya masukkan ke dalam badan?
Re: M altodextrin dalam Stout
Jadi, stout kering dengan kira-kira 3-4 oz dalam kumpulan 5 gelen akan berfungsi dengan baik IMO. Saya tidak pernah menambah satu paun atau hampir dengannya.
Adakah m altodekstrin memaniskan bir?
M altodextrin tidak berasa manis, jadi walaupun ia boleh meningkatkan graviti dan mungkin badan, ia bukanlah pilihan yang baik untuk membuat manisan balik. Jika anda mengkarbonatkan botol, maka pemanis bukan berkhasiat seperti splenda atau stevia mungkin pilihan terbaik anda.
Apakah m altodekstrin lakukan dalam masakan rumah?
M altodekstrin ialah bahan yang dihasilkan secara komersil, dihasilkan dalam bentuk serbuk, yang ditambahkan pada bir untuk meningkatkan tahap dekstrin yang tidak boleh ditapai Mereka tidak berperisa, tidak berwarna, dan bukan kalori, tetapi menyumbang kepada badan bir, serta rasa mulut dan pengekalan kepalanya.
