Ya! Jagung rebus boleh dibakar dalam sekam. Langkah pilihan ialah mengupas sekam dan mengeluarkan helai sutera dari tongkol, tetapi anda juga boleh memanggang tongkol tanpa mengeluarkan sutera. Untuk mengelakkan sekam daripada hangus atau terbakar, adalah idea yang baik untuk rendam jagung anda selama 15 minit hingga 1 jam sebelum memanggang
Adakah lebih baik untuk memerah jagung terlebih dahulu?
Shucking: Jangan tolak jagung sejurus sebelum anda merancang untuk menggunakannya, supaya ia tidak kering. Buang sekam hijau dan buangnya (melainkan anda bercadang untuk memanggang atau memanggang jagung).
Berapa lama jagung perlu direndam sebelum memanggang?
Masukkan telinga jagung ke dalam periuk, dan biarkan meresap sekurang-kurangnya 30 minit tetapi tidak lebih daripada 8 jamPanaskan gril luar untuk haba yang tinggi, dan sedikit minyak parut. Keluarkan jagung dari rendaman dan panggang telinga, putar setiap 2 hingga 3 minit untuk memasak biji pada semua sisi.
Bagaimanakah anda mengetahui sama ada jagung rebus dimasak di atas panggangan?
Letakkan telinga jagung yang telah disediakan di atas pemanggang api sederhana, putarkan jagung setiap kali. Biarkan jagung perlahan-lahan terus masak selama 15 hingga 20 minit lagi. Anda akan tahu ia selesai apabila anda menekan biji dan ia mengeluarkan cecair manis Jangan terlalu masak jagung atau ia akan menjadi lembek.
Apakah fungsi rendam jagung?
Jika anda sedang memanggang jagung dalam sekam, adalah idea yang baik untuk merendam sekam. Ini mengekalkan mereka daripada terbakar dan juga menambahkan sedikit kelembapan supaya bahagian dalam menguap semasa ia memanggang. Teknik ini menghasilkan biji berair dan lembut penuh dengan rasa jagung dalam setiap gigitan.
