Trigliserida tidak larut sepenuhnya dalam air. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kumpulan fosfat organik ionik, fosfolipid menunjukkan sifat kerana kumpulan ionik tertarik kepada air.
Mengapa triasilgliserol tidak larut dalam air?
Trigliserida tidak larut dalam air kerana ia tidak mempunyai cas iaitu ia mempunyai ikatan kovalen … Trigliserida mempunyai kepala polar (bercas) dan ekor asid lemak bukan polar jadi cas pada molekul adalah tidak sekata. Kepala kutub menarik air (yang juga merupakan molekul polar disebabkan oleh pengagihan cas yang tidak sekata).
Adakah trigliserida sederhana larut dalam air?
Lipid utama yang diangkut dalam lipoprotein-trigliserida-adalah hanya larut sedikit dalam air, namun sehingga beberapa ratus gram mesti diangkut melalui darah setiap hari.
Adakah trigliserida polar atau nonpolar?
Trigliserida ialah non-polar, dan harus larut serta-merta dalam pelarut bukan polar kami.
Adakah trigliserida sentiasa cair?
Sebagai contoh, lipid yang mengandungi asid lemak tepu adalah pepejal pada suhu bilik, manakala lipid yang mengandungi asid lemak tak tepu ialah cecair. … Trigliserida terdiri daripada molekul gliserol yang dilekatkan pada tiga asid lemak melalui tindak balas sintesis dehidrasi.
