Safron mempunyai rasa manis dan berbunga-bunga. Ia bersahaja dan mempunyai rasa bernuansa kompleks. Sebaliknya, kunyit yang rasanya pahit, logam atau plastik selalunya meniru murah rempah unik ini dan harus dielakkan.
Adakah kunyit mempunyai perisa atau hanya berwarna?
Safron sentiasa menjadi salah satu rempah ratus paling mahal di dunia, dihargai kerana warna goldenrod dan rasa yang kaya dan berbeza Safron betul-betul anak emas masakan-dengan warna oren pekatnya yang membawa warna dan rasa yang terang untuk mana-mana hidangan-dan ia juga merupakan rempah ratus yang paling mahal di dunia.
Perisa apa yang ditambahkan kunyit pada makanan?
Safron mempunyai rasa & aroma yang tanah & berumput, namun manis, serupa dengan bunga & madu. Tiada rempah yang lebih istimewa daripada kunyit. Dengan bau dan rasa yang tidak dapat disangkal, kunyit mempunyai rasa manis dan masam dengan mudah, dan ia memberikan rona keemasan yang menyerlah pada setiap hidangan yang dihidangkan.
Mengapa kunyit begitu istimewa?
Safron ialah rempah berkuasa tinggi antioksidan Ia telah dikaitkan dengan faedah kesihatan, seperti mood yang lebih baik, libido dan fungsi seksual, serta mengurangkan gejala PMS dan dipertingkatkan. pengurangan berat. Paling penting, ia secara amnya selamat untuk kebanyakan orang dan mudah ditambah pada diet anda.
Bagaimanakah saya boleh mendapatkan perisa kunyit?
Safron memerlukan lembapan untuk mengeluarkan rasa.
Cara terbaik untuk mengekstrak rasa daripada kunyit ialah rendam benang dalam cecair panas (bukan mendidih) selama 5 hingga 20 minitKemudian masukkan kedua-dua kunyit dan cecair ke dalam resipi. Apabila kunyit meresap, anda akan melihat aroma tersendiri yang menunjukkan bahawa "teh" kunyit anda sudah sedia.
