Sekitar 750 spesies cendawan ektomikoriza di seluruh dunia membentuk genus Russula. Ia biasanya biasa, agak besar dan berwarna cerah – menjadikannya salah satu genera yang paling dikenali dalam kalangan ahli mikologi dan pengumpul cendawan.
Bolehkah anda makan Russulas?
Russula kebanyakannya bebas daripada spesies beracun yang boleh membawa maut, dan yang rasanya ringan semuanya boleh dimakan.
Bagaimanakah anda boleh memberitahu Russula?
Cara terbaik untuk menentukan sama ada Russula boleh dimakan ialah mengambil sedikit gigitan dan memastikan sama ada rasanya ringan atau acerbic Tiada spesies Russula yang diketahui yang boleh membawa maut dan Russula yang mempunyai rasa ringan boleh dimakan. Jika ia acerbic, ia adalah petunjuk yang baik bahawa ia akan mengakibatkan gangguan usus.
Adakah Rosy Russula beracun?
Russula rosea dipetik oleh sesetengah pihak berkuasa sebagai tidak boleh dimakan tetapi oleh pihak lain sebagai boleh dimakan; walau bagaimanapun, berhati-hati adalah perlu untuk memastikan bahawa Rosy Brittlegill tidak dikelirukan dengan mana-mana rapuh bertudung merah beracun seperti Russula emetica dan Russula nobilis.
Adakah Russula kuning boleh dimakan?
Ujian lain untuk Russulas ialah ujian rasa, jika sedikit diletakkan pada lidah dan dikunyah melecur seperti cili bermakna cendawan itu beracun, rasa cendawan yang menyenangkan bermakna ia boleh dimakan. Rasa pedas cendawan ini lembut dan tidak seperti cili.
