Logo ms.boatexistence.com

Perlukah anda meletakkan meringue pada pai panas?

Isi kandungan:

Perlukah anda meletakkan meringue pada pai panas?
Perlukah anda meletakkan meringue pada pai panas?

Video: Perlukah anda meletakkan meringue pada pai panas?

Video: Perlukah anda meletakkan meringue pada pai panas?
Video: #TANYABUFAT # 13: MENGOVEN KUKER GUNAKAN API ATAS ATAU BAWAH? 2024, Mungkin
Anonim

Kadangkala sekumpulan kecil cecair terbentuk di antara meringue dan lapisan pencuci mulut yang lain, seperti inti pai; ini disebut sebagai menangis. … Sebaliknya, sapukan meringue di atas inti semasa masih panas Kepanasan inti akan membantu memasak bahagian tengah meringue.

Bagaimanakah anda menghalang meringue daripada menangis?

Cara Mengelakkan Meringue Menangis

  1. Gunakan gula halus. Gula halus larut dengan cepat dan mudah dan kami mengesyorkannya untuk meringue.
  2. Sapukan meringue ke kerak. …
  3. Pastikan meringue telah masak sepenuhnya. …
  4. Dapatkan isipadu penuh daripada putih telur anda. …
  5. Letakkan topping pada inti semasa panas.

Adakah anda patut membiarkan meringue sejuk di dalam ketuhar?

Ia hanya memerlukan dua bahan asas untuk membuat meringue – putih telur dan gula – namun ia terkenal sukar untuk mendapatkannya. … Meringues boleh retak kerana perubahan suhu yang mendadak. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, matikan ketuhar apabila meringue telah masak tetapi biarkan di dalam sehingga sejuk sepenuhnya”

Bagaimanakah haba menjejaskan meringue?

Suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan meringue retak dan berwarna perang. Pembakaran yang lebih lama pada suhu rendah menjadikan anda meringue yang licin, berkilat dan rangup yang cair di dalam mulut anda.

Bagaimanakah anda membuat meringue melekat pada pai?

Tuangkan inti ke dalam kulit pai yang telah disediakan dan tutup inti dengan sekeping kertas kulit atau kertas lilin. Ini akan membantu meringue dan inti melekat kemudian.

Disyorkan: