Sesetengah tamale diperbuat daripada pes jagung yang baru dikisar, manakala yang lain diperbuat daripada jagung nixtamalized dan kering yang kemudiannya dicampur menjadi doh. Kebanyakan tamale Mexico mengandungi isi daging atau sayur-sayuran yang enak, tetapi tamale manis yang diisi dengan buah-buahan kering juga popular, dan sesetengah tamale tidak mengandungi inti sama sekali.
isi tamale diperbuat daripada apa?
Tetapi hari ini, kita bercakap secara khusus tentang tamale Mexico, yang menampilkan masa (doh) berasaskan jagung yang dibalut dengan inti dan dikukus dalam kulit jagung. Mereka secara tradisinya diisi dengan sama ada ayam, daging babi, daging lembu, keju dan/atau kacang Tetapi seperti yang saya katakan, anda boleh mengisinya sepenuhnya dengan apa sahaja yang anda mahukan.
Adakah tamale tidak baik untuk anda?
“ Tamales pada umumnya dianggap sihat,” kata Bansari Acharya, R. D. N., pakar diet dan blogger berdaftar di FoodLove. “Terutama kerana ia dikukus dan bukannya digoreng.” Walau bagaimanapun, kerana kandungan lemak dan karbohidrat, adalah penting untuk memantau bahagian anda.
Apakah tamale Mexico?
Tamale, tamal Sepanyol, tamale jamak, dalam masakan Mesoamerika, kek kecil doh kukus yang diperbuat daripada jagung (jagung). Dalam penyediaan tamale, masa harina, jagung yang dikisar halus yang dirawat dengan limau nipis (kalsium hidroksida), dibuat menjadi pes tebal.
Mengapa tamale dibungkus dengan daun pisang?
Membungkus tamale dalam daun pisang memberikan rasa yang indah, walaupun daunnya sendiri tidak dimakan. Untuk menyediakan daun, bilas dan lap sehingga kering. Untuk melembutkannya, lalukan setiap satu di atas api kecil julat gas.
