Isi kandungan:
- Bagaimana anda tahu bila meringue sudah masak?
- Bolehkah anda makan meringue yang kurang masak?
- Mengapa meringue saya tidak dimasak di tengah?
- Mengapa meringue saya menjadi kenyal?
Video: Bilakah meringue dimasak?
2024 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-10 06:41
Setelah dibakar, meringue Perancis hendaklah menjadi garing dan ringan, tetapi tidak berwarna perang, apabila selesai memasak. Pastikan untuk membakarnya perlahan-lahan pada api yang perlahan. Anda akan tahu apabila ia siap apabila meringue yang dibakar boleh diangkat dengan mudah dari sekeping kertas kulit dan bahagian bawahnya kering.
Bagaimana anda tahu bila meringue sudah masak?
Sudah Selesai? Untuk menentukan dengan tepat bila meringue yang dibakar siap, angkatkannya daripada loyang. Jika ia mudah ditarik, ia sudah siap. Jika tidak, teruskan membakar, semak kematangan setiap beberapa minit.
Bolehkah anda makan meringue yang kurang masak?
Risiko dan Bahaya
Meringu mentah yang dibuat dengan putih telur mentah mungkin mengandungi bakteria salmonella, yang menyebabkan salmonellosis.… Apabila ada, salmonella biasanya ditemui dalam kuning telur, tetapi putih tidak dianggap selamat. Telur mesti dipasteur atau dimasak hingga 160 F untuk membunuh salmonella.
Mengapa meringue saya tidak dimasak di tengah?
Ini berlaku apabila suhu memasak terlalu rendah atau masa membakar tidak mencukupi. Pada asasnya, kurang masak bermakna terdapat terlalu banyak cecair yang tinggal dalam meringue, yang menyebabkan buih runtuh dan lebihan cecair meresap keluar.
Mengapa meringue saya menjadi kenyal?
1 – Membakar Tidak Betul Salah satu kesilapan terbesar yang dilakukan oleh tukang roti semasa membuat meringue ialah membakarnya dengan kurang, yang tidak memberi mereka masa yang cukup untuk kering. Jika suhu anda terlalu tinggi, itu juga akan menyebabkan meringue anda membentuk tekstur yang kenyal.
Disyorkan:
Bilakah salmon salai dimasak?
Asap salmon sehingga mencapai suhu dalaman 145°F di bahagian paling tebal, yang akan mengambil masa lapan hingga sepuluh jam. Menurut Pentadbiran Makanan & Dadah, adalah lebih selamat untuk menahan salmon pada suhu 145°F selama setengah jam untuk memastikan mana-mana bakteria telah terbunuh, dan inilah yang saya lakukan dalam operasi profesional saya .
Bilakah daging lembu dimasak?
Sepotong daging lembu yang dimasak dengan betul hendaklah berwarna merah jambu di sepanjang tulang, bukan merah. Jika anda mempunyai termometer daging, ini harus diterjemahkan kepada 145 hingga 150 darjah di tengah Sudah tentu, tidak selalu praktikal untuk menusuk daging dengan termometer daging, jadi saya biasanya menggunakan yang boleh dipercayai kaedah jari .
Bilakah wonton dimasak?
Kacau wonton ke dalam air mendidih. Tambah 1/2 cawan air sejuk dan biarkan air kembali mendidih. Ulangi mendidih dengan 1/2 cawan lagi air sejuk. Wonton sudah sedia apabila ayam tidak lagi berwarna merah jambu di tengah, kira-kira 5 minit .
Bilakah frankfurters dimasak?
Masak hot dog pada tinggi selama 75 saat Anda juga boleh menyemak sama ada ia memerlukan lebih masa dengan melihat tekstur hot dog; jika kulit kelihatan berkedut dan berwarna lebih gelap, ia mungkin sudah selesai. Jika anda memasak lebih daripada beberapa hot dog, ia memerlukan satu atau dua minit tambahan untuk memanaskan sepenuhnya .
Bilakah stik gammon dimasak?
Masak selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi, atau sehingga daging kelihatan agak masak. Jika anda tidak pasti cara memasak stik gammon, anda sedang menunggu sehingga daging menjadi putih dengan sedikit keperangan di tepi, berbanding daging mentah merah atau merah jambu .
