Masak selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi, atau sehingga daging kelihatan agak masak. Jika anda tidak pasti cara memasak stik gammon, anda sedang menunggu sehingga daging menjadi putih dengan sedikit keperangan di tepi, berbanding daging mentah merah atau merah jambu.
Perlukah gammon berwarna merah jambu apabila dimasak?
Jadi walaupun anda "tahu" anda betul bahawa daging babi harus tetap berwarna merah jambu selepas dimasak, pertimbangkan untuk memasak daging babi melepasi peringkat merah jambu untuk membuatkan tetamu anda berasa selesa: lebih baik itu daripada membiarkan mereka kelaparan!
Adakah penting jika gammon kurang masak?
Walaupun peluang untuk dijangkiti penyakit yang mengancam nyawa adalah tipis, anda boleh jatuh sakit akibat makan ham yang kurang masak. Untuk mengurangkan risiko anda, masak ham segar dan ham lain yang memerlukan penyediaan sehingga mencapai suhu dalaman minimum 145 darjah Fahrenheit.
Bolehkah anda makan gammon mentah?
Gammon adalah hidangan yang sangat lazat, selalunya mengimbas kembali kenangan potongan besar dan panas yang dibawa keluar pada Krismas. … Walau bagaimanapun, gammon dijual mentah dan mesti dimasak sebelum anda memakannya, manakala ham boleh dimakan semasa pembelian kerana diawetkan sepenuhnya, diawetkan secara basah atau diawet, diasap dan dimakan..
Bagaimana anda tahu jika gammon kurang masak?
Uji sama ada gammon sudah masak dengan memasukkan pisau dan periksa untuk melihat sama ada daging empuk Jika masih ada rasa “springy” masak selama 15 minit lagi dan uji lagi. Setakat ini langkah yang paling penting! Setelah gammon rebus anda masak dan sejuk sedikit atau pada 30 minit terakhir pemanggangan.