Penyinaran makanan ialah proses mendedahkan makanan dan pembungkusan makanan kepada sinaran mengion, seperti daripada sinar gamma, sinar-x atau pancaran elektron, tanpa sentuhan langsung kepada produk makanan. Apabila sinaran mengion melalui produk makanan, beberapa tenaga diserap oleh beberapa ikatan kimia.
Mengapa penyinaran makanan tidak baik?
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa penyinaran membentuk bahan kimia toksik yang meruap seperti benzena dan toluena, bahan kimia yang diketahui, atau disyaki, menyebabkan kanser dan kecacatan kelahiran. Penyinaran juga menyebabkan pertumbuhan terbantut pada haiwan makmal yang diberi makanan yang disinari.
Apakah makanan yang disinari dan mengapa saya harus mengelaknya?
Makanan penyinaran tidak menjadikan makanan radioaktifPenyinaran makanan mengurangkan atau membuang patogen, seperti bakteria dan acuan, yang merosakkan makanan dan menyebabkan keracunan makanan dan penyakit lain. Contohnya, penyinaran boleh membunuh bakteria Escherichia coli, Campylobacter dan Salmonella.
Makanan manakah yang disinari?
FDA telah meluluskan pelbagai makanan untuk penyinaran di Amerika Syarikat termasuk:
- Daging Lembu dan Babi.
- Crustacea (cth., udang galah, udang dan ketam)
- Buah-buahan dan Sayuran Segar.
- Sedada dan Bayam.
- Ayam.
- Benih untuk Bercambah (cth., untuk pucuk alfalfa)
- Telur Cangkang.
- Kerang - Moluska.
Adakah selamat untuk makan makanan yang disinari?
Adakah makanan yang disinari selamat? Ya, makanan yang disinari adalah selamat. Penyinaran menjadikan daging dan ayam lebih selamat dengan mengurangkan bilangan bakteria dan parasit berbahaya. Penyinaran makanan tidak menjadikan makanan radioaktif.
