Anda boleh menggantikan Emmental, Jarlsberg atau keju Raclette untuk Gruyère dalam quiche. Mana-mana keju Swiss ini sesuai, kerana ia memberikan profil rasa yang hampir sama dengan Gruyère.
Adakah Gouda pengganti yang baik untuk Gruyere?
Memandangkan gouda sesuai untuk dicairkan dan dimasak serta dihidangkan bersama papan keju, ia boleh menjadi pengganti yang baik untuk gruyere. Walaupun mereka mungkin mempunyai rasa yang sedikit berbeza, gouda yang lembap tetapi teksturnya padat boleh menjadi alternatif yang baik jika anda berada dalam kebiasaan.
Apakah yang boleh menggantikan keju Gruyere dalam quiche?
Quiche Lorraine dengan Keju dan Bawang Gruyère
Anda boleh menggantikan Keju Emmental atau Swiss dengan Gruyère jika anda mahu.
Apakah keju yang boleh saya gunakan sebagai ganti Gruyere dalam dauphinoise?
Julia Childs menggunakan gruyere. Ia agak mahal jadi untuk tujuan harian, mozzarella ialah alternatif idea tetapi jika anda melakukannya, tambahkan secubit garam tambahan pada setiap lapisan. Mana-mana keju cair lain juga akan berfungsi dengan baik – Monterey Jack, cheddar dan lazat adalah semua keju yang saya gunakan dan suka.
Apakah pengganti yang lebih murah untuk keju Gruyere?
Norwegian Jarlsberg, keju kuning pucat, adalah pengganti yang sangat baik untuk Gruyere, terutamanya untuk melelehkan keju di atas sayur-sayuran panggang. Pilihan lain yang sangat munasabah ialah mana-mana keju gaya Alpine Gruyere yang dibuat di pergunungan Austria atau Perancis yang berdekatan.
