Pemasak tekanan biasanya digunakan untuk memasak daging panggang dan potongan daging lain yang lebih besar dengan cepat. … Pengetin tekanan sebaliknya, bertujuan untuk memproses makanan berasid rendah, seperti sayur-sayuran, daging dan ikan, untuk disimpan dalam balang pengetinan.
Bolehkah anda menggunakan pengetin tekanan sebagai dapur?
Ya, anda boleh menggunakan pengetin tekanan atau periuk tekanan anda sebagai periuk besar JIKA anda tidak menutup penutupnya. Menutup penutup akan menimbulkan tekanan dan anda tidak lagi menjadi pengetin mandi air.
Apakah yang boleh saya gunakan jika saya tidak mempunyai pengetin tekanan?
Periuk stok besar biasa dan penutup dari dapur anda boleh berfungsi sepenuhnya untuk tujuan pengetinan. Satu-satunya penyepak ialah ia mestilah cukup dalam untuk menutup balang pengetinan dengan sekurang-kurangnya dua inci air.
Apakah pengetin tekanan yang paling mudah digunakan?
Terbaik Keseluruhan: Presto 01755 Pengiring dan Periuk Tekanan Aluminium 16 Suku Reka bentuk klasik pengetin tekanan yang mudah digunakan ini daripada Presto diterjemahkan kepada aluminium tolok berat tahan lama yang memastikan pemanasan yang cepat, sekata dan berfungsi pada dapur gas, elektrik dan dapur licin (tetapi bukan atas dapur aruhan).
Adakah balang perlu terendam sepenuhnya semasa mengetin?
Saya sentiasa memberitahu pelajar mengetin saya bahawa anda berpusing sehingga gelanggang bertemu tentangan. Setelah semua balang mempunyai penutup dan cincin, masukkannya ke dalam periuk pengetinan anda. Pastikan balang terendam sepenuhnya dan ditutup dengan kira-kira satu inci air (anda perlukan sebanyak itu untuk memastikan ia tidak terdedah semasa mendidih).
