Tahini yang dikupas secara tradisional dibuat dengan merendam bijan, ditumbuk dan kemudian direndam semula untuk memisahkan dedak daripada inti, yang dipanggang dan dikisar. tahini yang tidak dikuliti, diperbuat daripada keseluruhan biji, lebih gelap dan lebih pahit tetapi juga lebih kaya dengan kalsium.
Adakah lebih baik makan tahini yang dikuliti atau tidak dikuliti?
Jika anda benar-benar memerlukan tekstur yang lebih berkrim, kuliti adalah cara untuk tetapi jika anda mahukan nutrien yang lebih padat daripada kedua-duanya, unhulled adalah tempatnya. Boleh dikatakan unhulled adalah lebih baik, nutrien lebih baik dan semua itu, walaupun mungkin ini lebih kepada keutamaan peribadi. Hullled lebih berkrim.
Adakah tahini yang tidak dikuliti baik untuk anda?
Jenis yang lebih gelap, diperbuat daripada bijan yang tidak dikuliti, rasanya lebih kuat dan sedikit pahit, tetapi boleh dikatakan lebih sihat, kerana banyak nutrien terdapat dalam sekam. Pandangan alternatif ialah serat dalam sekam menjejaskan penyerapan mineral. Walau apa pun, tahini adalah padat nutrien.
Untuk apa anda menggunakan tahini yang tidak dikuliti?
Tahini ialah pes lazat yang diperbuat daripada biji bijan yang telah dikisar. Perasa serba boleh boleh dihidangkan dengan sendirinya, dipukul ke dalam salad dressing, ditambah pada hummus atau baba ghanoush, digunakan dalam hidangan berperisa atau dimasak menjadi pencuci mulut.
Adakah tahini mentah tidak dikupas?
Tahini yang tidak dikuliti adalah yang terbaik kerana ia diperbuat daripada keseluruhan biji bijan, menjadikan nilai pemakanannya tetap utuh. tahini yang dikuliti dilucutkan daripada banyak khasiatnya. Jelas sekali, Raw Ecstasy hanya mencipta yang terbaik – batu dan mentah – untuk memastikan semua nilai pemakanan utuh dan memberi anda kuasa mentah ke dalam hidup anda.
