Logo ms.boatexistence.com

Mengapa ladyfingers berlendir?

Isi kandungan:

Mengapa ladyfingers berlendir?
Mengapa ladyfingers berlendir?

Video: Mengapa ladyfingers berlendir?

Video: Mengapa ladyfingers berlendir?
Video: Tips Masak Okra Agar Enggak Berlendir | Life Ingredients 2024, Julai
Anonim

Mengapa Okra Slimy? Buah bendi dikenali sebagai "mucilaginous," yang menghasilkan rasa mulut berlendir atau melekit apabila dimasak "Mucilage" atau lendir ini mengandungi serat larut yang boleh kita hadam. Sesetengah orang menikmati tekstur ini, manakala yang lain cuba menutup sifat licin buahnya.

Bagaimanakah anda mengeluarkan lendir daripada Lady Fingers?

Anda juga boleh membuat larutan cuka dengan mencampurkan satu cawan air dan 1/4 cawan cuka dan rendam bhindi mentah dalam larutan tersebut. Ingatlah untuk mengeringkannya sebelum memasak.

Bagaimanakah anda mengelakkan bendi daripada berlendir?

Helah kedua untuk mengurangkan lendir ialah dengan merendam okra dalam cuka selama setengah jam sebelum memasaknya Bilas dan keringkan sebelum memasak. Akhir sekali, anda boleh pra-memasak bendi pada api yang sangat tinggi dengan menumis, memanggang, mencerahkan atau memanggang. Kemudian tambahkan bendi yang dimasak pada resipi anda dan hampir tidak ada lendir langsung.

Bagaimanakah anda mengeluarkan lendir daripada bendi sebelum dimasak?

Facebook

  1. Tepuk dan keringkan. Sebelum memasak, potong bendi kepada kepingan kecil, bilas dengan air, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
  2. Pembekuan. Sehari sebelum memasak, letakkan bendi anda di dalam peti sejuk. …
  3. Cuka. Cara lain untuk mengurangkan lendir ialah dengan merendam bendi dalam cuka sebelum memasaknya.
  4. Tomato. …
  5. Goreng dengan api besar.

Bagaimana anda tahu jika bendi telah rosak?

Beritahu jika bendi telah rosak dengan memeriksa buah hijau pejal -- jika ia lembut, licin, coklat, buangkannya. Harap maklum bahawa bergantung pada cara ia disediakan, bendi yang baik mungkin mempunyai tekstur berlendir apabila dimasak, tetapi ini tidak menunjukkan kerosakan.

Disyorkan: