Sebenarnya, walaupun chicken cordon bleu mendapat namanya daripada istilah Perancis untuk reben biru (menunjukkan kecemerlangan), hidangan ini sebenarnya berasal daripada Switzerland. Asas hidangan ini, ayam yang dilapisi tepung roti biasanya dikenali di seluruh dunia sebagai schnitzel.
Dari manakah cordon bleu berasal?
Asal usul chicken cordon bleu berkemungkinan berasal daripada hidangan yang dipanggil veal kiev, yang berwujud di Paris sekitar akhir 1840-an. Hidangan itu memerlukan daging lembu dikorek dalam serbuk roti dan digoreng. Ia kemudiannya disesuaikan di Moscow di mana daging lembu ditukar dengan ayam.
Siapakah yang mencipta hidangan cordon bleu?
Apa yang mengejutkan ialah le cordon bleu bermula pada abad ke-16 apabila Raja Henry III dari Perancis mencipta l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (Order of the Knights of Roh Kudus).
Adakah cordon bleu bahasa Jerman atau Perancis?
Istilah 'Cordon Bleu' ialah Perancis dan diterjemahkan sebagai 'Reben Biru' dan merupakan nama sekolah masakan. Sebagai resipi, ia hanyalah daging, dibalut dengan keju, dilapisi tepung roti, dan kemudian sama ada digoreng atau digoreng. Terdapat banyak versi ini dengan Schnitzel Cordon Bleu salah satu versi Jerman yang lebih popular.
Bilakah cordon bleu popular?
Hidangan ini sangat popular sepanjang tahun 1960-an dan 70-an dan, sebenarnya, 4 April ialah Hari Cordon Bleu Kebangsaan.
