Nama itu berasal daripada perkataan Afrikaans boer ("petani") dan wors ("sosej"). Menurut peraturan kerajaan Afrika Selatan boerewors mesti mengandungi sekurang-kurangnya 90 peratus daging, dan sentiasa mengandungi daging lembu, serta kambing biri-biri, daging babi, atau campuran kambing dan daging babi … Tidak lebih daripada 30% daripada kandungan daging mungkin lemak.
Adakah terdapat daging babi dalam boerewors?
Secara tradisinya, boerewors diperbuat daripada daging cincang dalam sarung sosej. Daging yang biasa digunakan ialah daging lembu tetapi boleh juga kambing, daging babi atau kambing atau campuran empat. Dari segi undang-undang, boerewors mesti mengandungi 90% kandungan daging dan kurang daripada 30% kandungan lemak.
Boerewors diperbuat daripada apa?
Boerewors ialah sosej daging lembu dari Afrika Selatan yang sentiasa mengandungi daging lembu tetapi ia juga boleh mengandungi campuran daging lain seperti kambing, daging babi atau daging rusa seperti kudu, atau springbok. Boerewor tulen kami dibuat menggunakan daging lembu dan produk daging yang berkualiti.
Terbuat daripada apa wors?
Braai wors ialah sosej yang terdiri daripada 90% daging dan 10% rempah yang dicampur dengan bahan-bahan kecil lain seperti garam dan cuka Komponen penting bagi roti boerewors ialah daging lembu, walaupun ia boleh juga mengandungi daging kambing, kambing, atau daging babi. Peratusan maksimum kandungan lemak dalam daging ialah 30%.
Adakah Chakalaka wors mempunyai daging babi?
Chakalaka Boerewors ialah sosej daging babi segar Afrika Selatan yang sedikit panas dan pedas yang dibuat dengan daging babi, daging lembu atau daging lain. Sosej itu mendapat namanya daripada sos Chakalaka yang dalam bentuk paling ringkasnya adalah gabungan bawang, serbuk kari dan tomato.