Interaksi ikatan hidrogen sistein, yang boleh berfungsi sebagai hidrogen-penderma dan/atau penerima ikatan, memainkan peranan penting dalam pelbagai peranan fungsi sistein dalam protein.
Apa yang boleh diikat oleh sistein?
Apabila teroksida, sisa sistein boleh membentuk ikatan disulfida, mengukuhkan struktur tertier dan kuaternari protein. Selain itu, banyak protein yang mengandungi logam menggunakan sistein untuk menahan logamnya pada tempatnya, kerana rantai sisi sulfhidril ialah pengikat logam yang kuat.
Adakah sistein penderma atau penerima ikatan hidrogen?
10, 11 Antara 20 sisa aa, Cys didapati sebagai sisa yang paling kurang terdedah kepada pelarut dalam protein. 1 Ia boleh berfungsi sebagai penderma ikatan hidrogen (HB) apabila diprotonasi serta sebagai penerima HB dalam kedua-dua keadaan terprotonasi dan terdeprotonasi.
Bolehkah serin dan sistein membentuk ikatan hidrogen?
Ikatan hidrogen dalam heliks menyediakan cara untuk sisa serin, threonine dan sistein untuk memenuhi potensi ikatan hidrogennya yang membenarkan sisa tersebut berlaku dalam heliks yang tertimbus dalam lingkungan hidrofobik.
Apakah jenis asid amino yang membentuk ikatan hidrogen?
Kimia rantai sisi asid amino adalah penting untuk struktur protein kerana rantai sampingan ini boleh terikat antara satu sama lain untuk memegang panjang protein dalam bentuk atau konformasi tertentu. Rantai sisi asid amino bercas boleh membentuk ikatan ionik, dan asid amino polar mampu membentuk ikatan hidrogen.