Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.) ialah tanaman yang berkembang pesat yang paling kerap ditemui di kawasan sederhana utara, seperti peringkat utara negeri A. S.. Ia berasal dari barat daya Asia, dan kini ditanam paling meluas di Rusia dan China.
Di manakah soba berasal?
Buckwheat (Fagopyrum esculentum), dikenali sebagai kasha di Eropah Timur, dipercayai berasal dari China dan telah ditanam seawal 5, 000 hingga 6, 000 tahun yang lalu. Hari ini, China dan Rusia ialah pengeluar soba terbesar, yang diketahui mempunyai komposisi protein dan vitamin yang baik.
Adakah soba bijirin atau biji?
Soba ialah benih seperti bijian yang tumbuh di seluruh Amerika Syarikat. Ia adalah pseudocereal kerana ia berkongsi banyak sifat yang serupa dengan bijirin tetapi tidak berasal dari rumput seperti kebanyakan bijirin lain.
Di manakah soba ditanam di Amerika Syarikat?
Kebanyakan ditanam di New York, Pennsylvania dan North Dakota. Majoriti soba yang dihasilkan A. S. adalah untuk pasaran Jepun. Mereka suka mee soba mereka! Atas sebab ini, pada 2013 Jepun menyumbang 96% daripada soba yang dieksport dari Amerika!
Adakah soba tumbuh di negeri Washington?
Negeri Washington ialah pengeluar soba terbesar negara untuk dieksport ke Jepun, kata Otness. Ia adalah tanaman yang popular dengan petani yang bekerja dengannya kerana ia adalah tanaman kedua, yang boleh mereka tanam pada pertengahan musim panas selepas mereka menuai tanaman utama gandum atau jerami timothy.
