Ya, anda paling pasti boleh minum wain merah sejuk Ini mungkin bukan cara terbaik untuk menikmati klaret tahun 2005 yang anda telah menua dengan penuh kasih sayang, tetapi tenangkan gaya yang lebih ringan merah – fikirkan buah utama yang baik dan rendah tannin – boleh menjadi alternatif yang bagus kepada putih dan mawar pada bulan-bulan musim panas.
Bagaimanakah anda menghidangkan klaret?
Sayuran panggang dengan cendawan enak seperti Portabello dan Parmesan parut merupakan gandingan yang hebat untuk Claret berasaskan Merlot dan Cabernet. Jika anda suka keluar ketika musim memburu cendawan, cuba sos krim cendawan liar yang ditumis dengan bawang merah dan bawang putih serta sedikit mentega di atas pasta dengan Claret.
Wain merah yang manakah harus disejukkan?
Wain merah hendaklah dalam julat 55°F–65°F Wain yang lebih ringan dengan keasidan yang lebih tinggi, seperti Loire Valley Cabernet Franc, lebih suka pada suhu yang lebih rendah. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 90 minit. Wain tannik yang lebih lengkap seperti Bordeaux dan Napa Cabernet Sauvignon rasanya lebih panas, jadi simpan selama 45 minit di dalam peti sejuk.
Adakah Burgundy perlu disejukkan?
Untuk menghargai sepenuhnya aroma wain Bourgogne, rasainya pada suhu yang betul. … Walau apa pun, untuk mendedahkan kelazatan penuh wain anda, jangan sajikannya terlalu hangat atau terlalu sejuk Untuk diperhatikan. Ambil perhatian bahawa adalah lebih baik untuk menghidangkan wain anda sedikit terlalu sejuk daripada terlalu hangat.
Wain manakah yang perlu disejukkan?
Wain putih yang lebih ringan, berbuah dan lebih kering seperti Pinot Grigio dan Sauvignon Blanc sesuai pada suhu yang lebih sejuk, biasanya antara 45-50 darjah. Botol berbuih seperti Champagne, Prosecco, brut berkilauan dan ros berkilauan hendaklah sentiasa disejukkan hingga 40-50 darjah.
