Hari anda ingin membakar doh challah yang dibekukan:
- Keluarkan doh challah beku dari beg.
- Letakkannya di atas dulang atau dalam kuali yang anda mahu bakar.
- Biarkan mereka duduk di sana untuk mencairkan beku dan kemudian (mudah-mudahan) bangkit.
- Apabila sudah naik, sapu dengan telur yang telah dipukul dan bakar seperti biasa.
Bagaimanakah anda menyegarkan challah beku?
Jika anda mahu ia suam, panaskan ketuhar, masukkan challah ke dalam ketuhar kemudian matikan ketuhar. Baki haba sepatutnya cukup untuk memanaskannya tetapi tidak dibakar lagi.
Bagaimanakah anda mencairkan doh challah?
Untuk mencairkan, pindahkan beg ke peti sejuk untuk dicairkan semalaman. Kenaikan pertama akan berlaku apabila ia mencair. Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik sebelum dijalin. Biarkan naik semula sebelum dibakar.
Adakah challah beku masih naik?
Challah memerlukan dua naik: kenaikan pertama berlaku selepas anda membuat doh anda dan kenaikan kedua berlaku selepas anda membentuknya, sebelum anda dimasukkan ke dalam ketuhar. Jadi, jika anda membekukan doh challah anda tanpa bentuk, maka ia akan mencair beku, yang akan menjadi kenaikan pertama. Anda akan menjalinnya, kemudian ia akan timbul semula, dan kemudian anda membakarnya.
Bolehkah anda membekukan doh challah sebelum dibakar?
Cara membekukan doh challah terlebih dahulu: … Doh boleh disimpan dengan cara ini selama 2 hingga 3 bulan. Apabila anda sudah bersedia untuk sedikit challah segar, keluarkan satu beg doh beku dari peti sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk pagi Jumaat untuk mencairkan beku.