Tumis cendawan sebelum dibekukan menghasilkan produk yang lebih pejal selepas beku. Gunakan cendawan ini dengan cara yang serupa dengan cendawan kukus-menambahkan pada quiche, goreng, piza atau hidangan pasta. Untuk rasa terbaik, gunakan tumis cendawan beku dalam tempoh sembilan bulan.
Adakah cendawan baik selepas dibekukan?
Cendawan boleh dibekukan untuk memanjangkan jangka hayatnya dan mengurangkan sisa makanan, terutamanya jika anda telah membeli lebih banyak cendawan daripada yang anda boleh gunakan pada satu masa. Walaupun cendawan beku boleh menyebabkan kehilangan nutrien dan perubahan tekstur, ini adalah sedikit dan masih membenarkan cendawan digunakan dalam pelbagai cara apabila anda sudah bersedia.
Perlukah saya menumis cendawan sebelum beku?
Memandangkan cendawan adalah kira-kira 95% air, penting untuk menumisnya sebelum membekukannya. Ia akan memberikan anda cendawan berkualiti lebih baik selepas anda mencairkannya.
Berapa lama cendawan tumis tahan dalam peti sejuk?
Berapa lama cendawan yang telah dimasak bertahan di dalam peti sejuk? Disimpan dengan betul, ia akan mengekalkan kualiti terbaik untuk 10 hingga 12 bulan, tetapi akan kekal selamat selepas masa itu. Masa penyejuk beku yang ditunjukkan adalah untuk kualiti terbaik sahaja - cendawan masak yang disimpan sentiasa beku pada suhu 0°F akan disimpan selamat selama-lamanya.
Bolehkah anda menumis cendawan beku?
Jangan tumis, microwave atau bakar cendawan sejuk beku . Jika anda memasak semula cendawan anda, anda berisiko menjejaskan nilai pemakanan, rasa dan teksturnya. Dengan hanya memanaskan semula sekejap, anda sudah bersedia untuk menikmati hidangan anda!
