Walaupun keju kotej segar mempunyai rasa dan bau yang bersih serta tekstur yang konsisten, keju kotej yang rosak akan berbau lembap, menghasilkan warna kekuningan dan mula rasa masam Apabila keju kotej bermula menjadi buruk anda akan melihat poket air akibat pemisahan.
Adakah keju kotej masam OK untuk dimakan?
Keju kotej masam sudah melepasi tahap jayanya, dan anda mungkin harus membuangnya Bau masam (semacam krim masam) tidak semestinya bermakna ia tidak selamat untuk dimakan, tetapi ia pasti tidak akan rasa seperti dulu. Jika ia berbau busuk atau lucu, buang tidak kira apa. Semak tekstur.
Adakah keju kotej menjadi buruk jika tidak dibuka?
KEJU KOTAJ - PAKEJ BELUM DIBUKA
Keju kotej biasanya akan disimpan selama kira-kira seminggu selepas tarikh "jual sebelum" atau "terbaik sebelum" pada bungkusan, dengan mengandaikan ia telah disejukkan secara berterusan.
Adakah rasa keju kotej masam?
Keju kotej mempunyai rasa berkrim dan masin … Keju kotej dengan rendah lemak (sama ada tanpa lemak atau 1%) mempunyai rasa masam yang ketara. Satu lagi isu besar yang dihadapi oleh orang ramai dengan keju kotej ialah kehadiran dadih. Malah, saya masih ingat merasakan dadih di dalam mulut walaupun selepas mengunyah keju beberapa kali.
Berapa lama anda boleh menyimpan keju kotej di dalam peti sejuk?
Untuk memaksimumkan jangka hayat keju kotej selepas dibuka, simpan di dalam peti sejuk dan ditutup rapat, sama ada dalam pembungkusan asal atau dalam bekas kedap udara. Jika disimpan dengan betul, bungkusan keju kotej yang dibuka biasanya akan bertahan selama kira-kira 7 hingga 10 hari selepas dibuka, dengan mengandaikan ia telah disimpan secara berterusan dalam peti sejuk.
