Ia mempunyai kegunaan yang sangat baik untuk dimakan, perubatan dan kegunaan lain. Rasa buah mentah tidak boleh diterima oleh semua citarasa, walaupun apabila dimasak ia menghasilkan jem, pengawet, pai dll yang lazat. Ia boleh digunakan segar atau kering, buah kering menjadi kurang pahit.
Bolehkah anda makan beri sambucus?
Hanya bunga (mentah) dan beri (dimasak) boleh dimakan pada pokok ini, dan anda tidak sepatutnya beri mentah kerana bijinya mengandungi glikosida yang merangsang sianida, selebihnya daripada pokok itu beracun dan mengandungi sebatian yang dimetabolismekan menjadi sianida dalam badan.
Adakah sambucus beracun?
J: Mengelirukan, bukan? Elderberry (a.k.a. Sambucus) adalah ubat rakyat biasa - tetapi berhati-hati. Menurut CDC, daun segar, bunga, kulit kayu, tunas muda, dan khususnya akar mengandungi alkaloid pahit dan glukosida yang boleh menghasilkan asid hidrosianik - yang membawa kepada keracunan sianida
Adakah sambucus bagus untuk anda?
Beri dan bunga elderberry penuh dengan antioksidan dan vitamin yang boleh meningkatkan sistem imun anda Ia boleh membantu menjinakkan keradangan, mengurangkan tekanan dan membantu melindungi jantung anda juga. Sesetengah pakar mengesyorkan elderberry untuk membantu mencegah dan meredakan simptom selsema dan selesema.
Adakah elderberry mengandungi sianida?
Beri, daun, kulit kayu dan akar tumbuhan elderberi yang belum dimasak mengandungi kimia lektin dan sianida, yang boleh menyebabkan loya, muntah dan cirit-birit. Memasak beri dan biji akan mengeluarkan sianida.
