Monogliserida biasanya dianggap selamat, tetapi anda tetap harus mengehadkan pengambilan anda. Ia biasanya ditemui dalam makanan yang diproses, jadi pilih makanan keseluruhan, seperti buah-buahan segar, sayur-sayuran dan kekacang, atau daging yang tidak diproses, apabila boleh. Ini akan membantu mengurangkan pengambilan lemak ini.
Apakah monogliserida asetilasi?
Monogliserida asetilasi (AMG) ialah surfaktan bukan ionik yang digunakan secara meluas dalam penaik dan formulasi makanan lain. Secara kimia, ia adalah ester asid asetik bagi monogliserida yang sifatnya bergantung pada komposisi monogliserida dan tahap asetilasi.
Mengapa monogliserida tidak baik untuk anda?
Lemak trans dalam kuantiti yang kecil tidak membimbangkan. Walau bagaimanapun, makan sejumlah besar lemak trans telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung koronari dan strok. Tetapi, kerana monogliserida adalah sejenis lemak, makan banyak makanan yang tinggi kandungannya mungkin tidak sihat
Adakah mono dan digliserida buruk?
Tiada kesan berbahaya telah dikaitkan secara khusus dengan mono- atau digliserida. Komen: Mono- dan digliserida yang paling mungkin menyebabkan kesan yang tidak diingini adalah yang mengandungi asid lemak tepu rantai panjang, terutamanya asid stearik. Sebatian sedemikian telah disiasat dalam kajian haiwan jangka panjang.
Apakah itu monogliserida soya?
Mono- dan digliserida. pengemulsi yang diperbuat daripada minyak soya ini boleh muncul dalam makanan daripada kentang tumbuk segera kepada gula-gula getah dan ais krim. … Ini selalunya dibuat daripada soya. Vitamin E, yang mengandungi minyak kacang soya.
