Fosfolipid terdiri daripada molekul gliserol, dua asid lemak dan kumpulan fosfat yang diubah suai oleh alkohol. Kumpulan fosfat ialah kepala kutub bercas negatif, iaitu hidrofilik. Rantai asid lemak ialah ekor nonpolar yang tidak bercas, yang bersifat hidrofobik
Adakah fosfolipid dwilapisan hidrofilik atau hidrofobik?
Dwilapisan fosfolipid terdiri daripada dua lapisan fosfolipid, dengan hidrofobik, atau membenci air, dalaman dan luaran yang hidrofilik, atau suka air. Kumpulan kepala hidrofilik (polar) dan ekor hidrofobik (rantai asid lemak) digambarkan dalam molekul fosfolipid tunggal.
Mengapa fosfolipid bersifat hidrofilik dan hidrofobik?
Fosfolipid ialah molekul amphipatik. Ini bermakna mereka mempunyai hidrofilik, kepala fosfat kutub dan dua ekor asid lemak hidrofobik Komponen fosfolipid ini menyebabkan mereka mengorientasikan diri mereka sendiri, jadi kepala fosfat boleh berinteraksi dengan air dan asid lemak ekor tidak boleh, maka membentuk dwilapisan.
Mengapa fosfolipid tidak larut dalam air?
Mengikut peraturan "seperti larut seperti", kepala hidrofilik molekul fosfolipid mudah larut dalam air. Rantai asid lemak panjang fosfolipid adalah nonpolar, dan oleh itu elakkan air kerana tidak larut.
Adakah fosfolipid hidrofobik atau hidrofilik quizlet?
Fosfolipid mempunyai kedua-dua kawasan hidrofobik dan hidrofilik dalam satu molekul. Kumpulan kepala fosfat adalah hidrofilik kerana ia bersifat polar, membolehkannya membentuk ikatan hidrogen dengan air. SEBALIKNYA, dua ekor asid lemak yang panjang adalah hidrofobik kerana ia bersifat nonpolar dan tidak membentuk ikatan hidrogen dengan air.
