Kisar Jagung Giling Untuk melakukan tumbuk bijirin menggunakan tepung jagung atau bubur jagung, gabungkan 10% m alt barli 6 baris atau 15% m alt barli 2 baris mengikut berat kering dengan jagung.
Berapa banyak bijirin yang saya perlukan untuk 5 gelen tumbuk?
Bil bijirin memerlukan 12.25 paun bijirin untuk 5 gelen.
Apakah yang dilakukan barli m alt dalam tumbuk jagung?
Daddy bijirin dalam wiski ialah barli m alt. M alting ialah proses yang dilakukan pada barli untuk menjadikannya bercambah dan seterusnya menghasilkan enzim yang menukar karbohidrat rantai panjang kepada gula yang lebih ringkas yang boleh ditapai oleh yis dalam alkohol.
Apakah fungsi barli m alt untuk minuman keras?
Barli mengembangkan enzim semasa m alting yang diperlukan untuk menukar kanji kepada gula semasa proses tumbuk. Bil bijirin biasa untuk mash wiski biasanya terdiri daripada barli m alt dengan bijirin tambahan lain seperti jagung, rai atau gandum.
Adakah barli m alt diperbuat daripada jagung?
Pertama sekali, apakah itu m alt? M alt diperbuat daripada bijirin yang telah direndam, bercambah (bertunas) kemudian dikeringkan. Ia boleh diperoleh daripada pelbagai bijirin seperti gandum, jagung atau beras; walau bagaimanapun, barli bijirin penuh paling kerap digunakan.