Keluarkan lembing mengikut keperluan untuk memasak. Untuk pembekuan yang dibungkus, letakkan lembing ke dalam beg penyejuk beku dan keluarkan udara sebanyak mungkin. … Setelah beg dibekukan, bungkusnya ke dalam peti sejuk anda untuk memaksimumkan penggunaan ruang. Untuk kualiti terbaik, gunakan asparagus beku dalam tempoh lapan hingga 12 bulan.
Bagaimanakah anda membekukan asparagus segar?
Cara paling mudah ialah meletakkan lembing atau kepingan asparagus yang telah dicelur, disejukkan dan ditapis dalam beg atau bekas penyejuk beku, labelkan dengan tarikh dan bekukan. Jika anda mahu lembing atau kepingan asparagus kekal longgar dan tidak melekat bersama (supaya anda boleh mengeluarkan apa sahaja yang anda perlukan), flash bekukan dahulu
Bolehkah anda membekukan asparagus tanpa pemutihan?
Memutihkan sayur-sayuran anda sebelum membekukan asparagus adalah kunci untuk mengekalkan rasa, tekstur, warna dan kandungan nutrisi. Tanpa pemutihan untuk menghentikan enzim, enzim kekal aktif, dan rasa, tekstur, warna dan kandungan nutrisi asparagus akan terjejas.
Apakah cara terbaik untuk memelihara asparagus?
Masukkan ke dalam bekas penyejuk beku kedap udara atau beg, tanpa meninggalkan ruang kepala. Semasa mengemas lembing, hujung dan hujung batang silih berganti. Dalam bekas yang lebih lebar di bahagian atas daripada di bahagian bawah, bungkus asparagus dengan hujung ke bawah. Tutup, label, tarikh dan bekukan produk.
Berapa lama anda memerah asparagus?
Dalam periuk besar, masak 8 cawan air hingga mendidih. Perasakan dengan 2 sudu besar garam kasar, dan tambah asparagus; rebus sehingga empuk, 3 hingga 4 minit (bergantung pada ketebalan). Keluarkan dengan penyepit, atau toskan dalam colander, dan segera pindahkan ke dalam air ais selama 1 minit untuk menghentikan proses memasak.
