Apabila keju baru berumur beberapa minggu, ia lembut dan rapuh-agak seperti feta-dengan sedikit bau yis Seperti semua keju kulit yang telah dibasuh, Limburger masak dari luar ke dalam…dan kerana kulitnya mengandungi kebanyakan funk, potong sebelum dihidangkan. … Anda boleh mencuci dan mengeringkannya jika anda ingin menghilangkan sedikit bau.
Adakah keju Limburger benar-benar berbau?
Apabila ia mencecah tiga bulan, keju mengeluarkan baunya yang terkenal kerana bakteria yang digunakan untuk menapai keju Limburger dan banyak lagi keju masak sapuan yang lain. Ini ialah linen Brevibacterium, yang sama terdapat pada kulit manusia yang sebahagiannya bertanggungjawab terhadap bau badan dan terutamanya bau kaki.
Apakah keju yang paling busuk?
Jika anda pernah membaca apa-apa tentang keju berbau busuk, anda mungkin tahu bahawa keju Perancis tertentu dari Burgundy, Epoisse de Bourgogne, biasanya mendapat markah tertinggi kerana keju paling berbau di dunia. Berumur enam minggu dalam air garam dan brendi, ia sangat pedas sehingga dilarang menaiki pengangkutan awam Perancis.
Apakah keju yang serupa dengan Limburger?
Anda Juga Boleh Suka
- Keju Pata cabra.
- Keju Fontina.
- Keju limburger.
- Keju Caciotta.
Apakah keju Itali yang paling busuk?
Taleggio Keju ini berasal dari Itali dan diperbuat daripada susu lembu yang dipasteur. Ia dinamakan sempena lembah Itali Val Teggio, yang terkenal dengan gunung dan guanya. Walaupun tempat dalam senarai keju paling berbau ini agak pedas, rasanya agak lembut dan malah tajam.
