Usus kecil boleh menghasilkan set enzim pencernaannya sendiri yang boleh memecahkan pelbagai makromolekul. Selain itu, organ eksokrin aksesori seperti pankreas menghasilkan set enzim pankreas sendiri yang membantu penghadaman dalam usus kecil.
Makromolekul manakah yang dicerna dalam perut?
Pencernaan protein bermula di dalam perut. Makanan dicampur dengan enzim yang dipanggil pepsin yang membantu protein terurai kepada rantaian asid amino yang dipanggil peptida. Asid gastrik juga membantu memecahkan sebahagian protein untuk membolehkan pepsin mendapat akses yang lebih baik.
Di manakah karbohidrat dicerna?
Pencernaan Karbohidrat
Pencernaan kanji menjadi molekul glukosa bermula di dalam mulut, tetapi terutamanya berlaku dalam usus kecil melalui tindakan enzim khusus yang dirembeskan daripada pankreas (cth. α-amilase dan α-glucosidase).
Di manakah pencernaan bermula dengan setiap makronutrien?
Pencernaan bermula di dalam mulut, secara mekanikal dan kimia. Pencernaan mekanikal dipanggil pengunyahan, atau mengunyah dan mengisar makanan menjadi kepingan yang lebih kecil. Kelenjar air liur mengeluarkan air liur, lendir dan enzim, amilase saliva dan lisozim.
Apakah makromolekul yang akan dihadam dahulu?
Karbohidrat Pencernaan karbohidrat bermula di dalam mulut. Enzim amilase air liur memulakan penguraian kanji makanan kepada m altosa, disakarida. Semasa makanan bergerak melalui esofagus ke perut, tiada pencernaan karbohidrat yang ketara berlaku.
