Cangkang telur tidak boleh lembut, tetapi cara yang baik untuk mengetahui adalah dengan menggoncang telur. … Telur lama cenderung terapung, sama ada mentah atau direbus, kerana ia telah kehilangan kelembapan dan ketumpatannya telah berkurangan. Telur segar tenggelam dalam air, sama ada mentah atau rebus.
Bagaimana anda boleh tahu sama ada telur rebus?
Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk memberitahu telur rebus, tetapkan di kaunter dan berikan putaran pantas. Setelah ia bergerak, ketik jari anda padanya untuk menghentikan putaran. Telur yang dimasak akan berputar dengan mudah dan cepat serta berhenti dengan cepat.
Adakah telur rebus sepatutnya terapung apabila ia siap?
Untuk melakukan ujian apungan, perlahan-lahan tetapkan telur anda ke dalam mangkuk atau baldi air. Jika telur tenggelam, ia segar. Jika ia condong ke atas atau pun terapung, ia sudah tua Ini kerana apabila telur semakin tua, poket udara kecil di dalamnya semakin besar apabila air dilepaskan dan digantikan dengan udara.
Mengapa telur rebus terapung di dalam air?
Telur mempunyai sel udara yang menjadi lebih besar apabila telur semakin tua dan bertindak sebagai bantuan keapungan. Sebiji telur boleh terapung di dalam air apabila sel udaranya telah membesar secukupnya untuk memastikan ia apung … Telur yang rosak akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan apabila anda memecahkan cangkerang, sama ada semasa mentah atau dimasak.
Bagaimanakah anda membuat telur rebus terapung?
Anda boleh memasukkan telur rebus anda ke dalam dan ia akan tenggelam ke bahagian bawah lapisan pertama, tetapi terapung di atas air masin! Telur lebih padat daripada air paip, jadi ia tenggelam. Menambah air garam ke dalam air menjadikan air lebih padat daripada telur. Ini menyebabkan telur terapung!
