Cendawan yang manakah mengandungi vitamin d yang tinggi?

2025 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-13 06:21

Walaupun cendawan telah lama dikaji tentang kesannya terhadap pelbagai penyakit daripada kanser hingga kemurungan, varieti seperti maitake, morel, chanterelle, tiram dan shiitake semuanya mengandungi semula jadi tahap vitamin D apabila mereka terdedah kepada cahaya matahari.

Adakah cendawan yang dibeli di kedai mempunyai vitamin D?

Semua cendawan yang biasa dimakan mempunyai provitamin D₄ , menjadikannya sumber potensi vitamin D_{4jika terdedah kepada sinaran UV [9].}

cendawan yang manakah mengandungi paling banyak vitamin D?

Vitamin D terbanyak ditemui dalam shiitake kering dengan insang ke atas yang terdedah kepada cahaya matahari selama dua hari, enam jam sehari. Tahap vitamin D dalam cendawan ini meningkat daripada 100 IU/100 gram kepada hampir 46, 000 IU/100 gram (lihat carta).

Adakah cendawan putih kaya dengan vitamin D?

Cendawan

Tidak termasuk makanan yang diperkaya, cendawan adalah satu-satunya sumber tumbuhan vitamin D yang baik. Seperti manusia, cendawan boleh mensintesis vitamin ini apabila terdedah kepada cahaya UV (27).

Adakah memasak cendawan memusnahkan vitamin D?

05/6 Memasak tidak memusnahkan vitamin D!