Mortadella biasanya dihidangkan sebagai kepingan nipis atau dalam kiub tebal. Ia biasa dihidangkan sejuk. Anda boleh menghidangkan potongan sejuk ini pada papan antipasto, papan charcuterie dan piza. Ia juga merupakan teman yang sempurna untuk Panini panas dan sandwic sejuk.
Adakah sihat untuk makan mortadella?
Mortadella masih berkait rapat dengan tabiat pemakanan di kawasan pengeluaran. Walau bagaimanapun, kajian baru mengenai genetik babi telah membawa kepada resipi yang lebih sihat, dengan kandungan lemak yang lebih rendah. Mortadella masa kini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, dengan protein, mineral dan lemak tak tepu.
Untuk apa anda menggunakan mortadella?
Dalam pasta, mortadella boleh digunakan sebagai pengganti daging lain yang diawet seperti bacon (dengan kata lain, dipotong menjadi batang dan dirangup sehingga tidak dapat dilupakan) atau sebagai a pengisian untuk bentuk mi yang disumbat.
Apakah bahan hijau dalam mortadella?
Perbezaan utama antara bologna dan mortadella ialah mortadella juga mengandungi lemak tambahan atau lemak babi, yang memberikan rupa marmar itu. Mortadella juga kadangkala mempunyai pistachio atau buah zaitun hijau di dalamnya - seperti versi mewah roti zaitun bologna.
Adakah mortadella lebih baik daripada bologna?
Tidak seperti mortadella, yang mempunyai rasa daging babi yang kaya dan sedikit rempah, bologna boleh menjadi hambar jika dibandingkan dan tidak mempunyai tekstur seperti sutera mortadella (disebabkan kekurangan kiub lemak).
