Kobis hendaklah beku dalam 12 hingga 24 jam, bergantung pada saiz baji anda. Selepas ia dibekukan, masukkan baji ke dalam beg penyejuk beku secara pukal. … Untuk pembekuan yang paling cekap, jangan terlalu mengemas beg, tetapi simpan kepingan kubis dalam satu lapisan. Untuk kualiti terbaik, gunakan kubis beku dalam tempoh sembilan hingga 14 bulan.
Bagaimanakah saya boleh membekukan kubis segar?
Cara membekukan keseluruhan kubis
- Rendam kubis dalam satu gelen air dan 1 cawan garam. …
- Toskan kobis sepenuhnya dan letakkan di atas pinggan atau dulang yang dialas dengan kertas minyak.
- Letakkan dulang ke dalam peti sejuk dan biarkan kubis 8 jam membeku sebelum mengeluarkannya dari dulang dan memindahkannya ke bekas kedap udara.
Bolehkah saya membekukan kubis segar mentah?
Bolehkah Anda Membekukan Kubis Mentah Tanpa Pemutihan? Anda boleh membekukan kubis mentah tanpa mencerahkannya, tetapi anda akan mendapat hasil yang lebih baik apabila membekukan jika anda memutihkannya terlebih dahulu. … Setelah kubis telah sejuk, anda harus mengeluarkannya dari air, toskan sebarang air yang berlebihan, dan kemudian ia akan sedia untuk membekukan.
Bolehkah saya membekukan kubis yang dicincang?
Kobis boleh dibekukan dalam cincang, daun atau hirisan, yang mana paling sesuai untuk anda. Jika anda belum tahu bagaimana anda akan menggunakan kubis anda, sebaiknya bekukannya dalam bentuk baji. Itu akan membolehkan anda memotongnya mengikut saiz yang anda perlukan kemudian. Setelah anda memutuskan cara anda ingin membekukan kubis anda, teruskan dan potong.
Adakah kubis perlu dimasak sebelum dibekukan?
Kobis hendaklah dicelur sebelum dibekukan. Blanching melibatkan meletakkan makanan dalam air mendidih selama beberapa minit untuk membantu membunuh mana-mana bakteria yang boleh tumbuh semasa beku. Letakkan kubis anda di atas papan pemotong dan potong menjadi kepingan besar.
